Уважаемые родители!

С 1 сентября 2020 года учащиеся 1–4 классов будут получать бесплатное горячее питание.

С 1 сентября 2020 года окончательно вступает в силу Федеральный закон № 47-ФЗ "О внесении изменений в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

В нем, в том числе закрепляются понятие «здоровое питание» и его принципы, прописаны требования к организации питания детей.

Закон запрещает обращение опасных, некачественных, фальсифицированных пищевых продуктов, а также тех, о которых нет точной, полной, достоверной информации (нельзя отследить происхождение, нет маркировки, сведений).

Согласно документу, при организации питания образовательные организации и организации отдыха и оздоровления детей обязаны учитывать санитарно-эпидемиологические требования, информацию от родителей о состоянии здоровья ребенка.

Кроме того, согласно закону, ученики начальной школы должны быть обеспечены не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, включающим горячее блюдо, не считая горячего напитка, за счет федерального бюджета, региональных и местных бюджетов и иных источников финансирования.

Средства на организацию горячего питания школьников начальных классов в 2020 г. дополнительно выделили из городского бюджета при софинансировании из федерального и краевого. Решение приняли на 99 внеочередном заседании городской Думы Краснодара. Его провела председатель Вера Галушко. В заседании принял участие первый заместитель главы Краснодара Виталий Косенко.

Рациональное питание является одним из важнейших факторов в нормальном развитии и функционировании динамичной системы растущего детского организма. В целом рациональное питание базируется на трех основных принципах, заключающихся в следующем:

1. Обеспечение баланса энергии, поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности.
2. Удовлетворение физиологической потребности организма в определенных пищевых веществах.
3. Соблюдение режима питания.

Оптимальным режимом питания школьников в течение дня считается 4–5 кратный прием пищи с интервалами в 3,5–4 ч и распределением энергетической ценности суточного рациона в зависимости от режима обучения.

Установлено, что учащиеся, получающие в школе горячее питание, лучше воспринимают учебный материал и сохраняют работоспособность до конца учебных занятий.

При построении пищевых рационов для детей школьного возраста чрезвычайно важно не только удовлетворить потребности организма в количествах углеводов, но и подобрать оптимальные соотношения продуктов, содержащих легкоусвояемые и медленно всасывающиеся в кишечнике углеводы, а также обеспечить организм необходимым количеством не перевариваемых полисахаридов.

Наиболее оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) для максимального усвоения их является равным 1:1:4. При этом белки должны составлять около 14%, жиры — 31%, углеводы — 55% общей калорийности рациона.

С целью обеспечения учащихся полноценным сбалансированным горячим питанием Комбинатом школьного питания «Ласенькое» города Краснодара производится разработка примерного цикличного меню, в котором обязательно учитывается энергетическая ценность блюд и сбалансированность по белкам, жирам и углеводам. Примерное цикличное меню составляется на 2-е недели, чтобы разнообразить ассортимент блюд, кроме этого оно разрабатывается по сезонам года для школьных завтраков, обедов групп продленного дня.

Для контроля за качеством поступающих в буфет блюд в школе работает бракеражная комиссия и общественный совет. Для учащихся 1-6-х классов организовано накрытие столов с подачей горячих блюд. Учащиеся 7-11-х классов питаются по талонам. Доплачивая к стоимости талона (10,5 руб.), они также получают полноценное горячее питание. В школе организовано питание педагогов по следующей схеме: свободный выбор меню обеда из ассортимента готовой продукции на сумму свыше 20 рублей с учетом доплат, производимых педагогами.

Ребенок школьного возраста должен ежедневно получать:

• Сливочное масло: 30–40 г
• Растительное масло: 15–20 г
• Хлеб (пшеничный и ржаной): 200–300 г
• Крупы и макаронные изделия: 40–60 г
• Картофель: 200–300 г
• Овощи: 300–400 г
• Фрукты свежие: 200–300 г
• Сок: 150–200 мл
• Сахар: 50–70 г
• Кондитерские изделия: 20–30 г
• Молоко, молочные продукты: 300–400 г
• Мясо птицы (филе): 100–130 г
• Рыба (филе): 50–70 г